Aşpaz

Kateqoriya Restoran işi
Aşpaz

Maaş 900 Azn

Bilgəh Amburan “Signora Cucina” restoranı
Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək.
Növbəli iş rejimi
Nahar və nəqliyyat ilə təmin olunacaq
Həftədə 1 dəfə istirahət veriləcək.
Bölüm şefinin tapşırıqlarını yerinə yetirmək
Müxtəlif yeyinti məhsullarının və yarımfabrikatlarının isti emalı üsullarını (pörtləmə, qızartma, suda bişirmə, açıq odda, közdə, fırında bişirmə və s);
Ətin, balığın, tərəvəzin, yarmaların və digər məhsulların ilkin emalı əməliyyatlarının aparılması qaydalarını, üsullarını və ardıcıllığını;
Tərəvəzin və tərəvəz xörəklərinin bişirlməsi qaydalarını;
Ayrı-ayrı yeyinti məhsullarının kulinar təyinatlarını;
Ərzaqların keyfiyyətliliyi əlamətlərini və bunun orqanoleptik metodlarla müəyyən olunması üsullarını;
Avadanlığın, istehsalat inventarının, alətlərin, ölçü cihazlarının, qabların, taranın təyinatlarını, onlardan istifadə və onlara xidmət edilməsi qaydalarını; konsentratlardan xörəklərin hazırlanması qaydalarını;
Kütləvi təlabət xörəklərinin paylaşdırılması qaydalarını.
Əmək haqqı: 700-900 AZN